L’IDIMED (Istituto per la promozione e valorizzazione della Dieta Mediterranea), l’Università
degli Studi di Palermo, AOU Policlinico Paolo Giaccone, in partenariato questo Ordine, con l’Associazione cuochi e pasticceri Palermo, Ordine dei Biologi della Regione Siciliana e Ordine degli Psicologi della Regione Siciliana) organizza la terza edizione del corso Hospital Chef..
Il corso è organizzato in 10 incontri, ciascuno della durata di 3 ore (ore 15.00 / ore 18.00). Ogni sessione prevede una parte teorica ed una pratica. Sarà dato spazio alla preparazione di ricette culinarie e alla descrizione degli aspetti salienti della cucina salutistica.
Gli appuntamenti saranno arricchiti da esperienze di buone pratiche, sperimentazioni e
progetti in essere, aziende agroalimentari (testimonial del settore di riferimento: agrumi, legumi, olio EVO, frutta e verdura, aromatiche, farine …).
Il primo degli incontri del corso è previsto per il 14 maggio alle ore 15,30 presso l’Aula Maurizio Ascoli del Policlinico Universitario “P. Giaccone” di Palermo.
Gli Altri incontri si terranno presso l’Aula Nicolosi del Policlinico.
Per iscriversi inviare una mail all’indirizzo: hospitalchef@policlinico.pa.it
L’evento fa parte del piano formativo di questo Ordine. Pertanto agli Iscritti all’ODAF che vi prenderanno parte e che avranno corrisposto all’Ordine € 5,00 di diritti di segreteria saranno riconosciuti i relativi CFP.
